Как израильский ликер готовится составить конкуренцию лимончелло

В Израиле Юлия Шиндель живет уже 15 лет, за которые сменила множество занятий, прежде чем решилась заняться своим делом. В 2014-м, после пяти лет проб и экспериментов, Юля начала производить свой лимонный ликер. За год он получил награды на двух престижных конкурсах, так что хозяйка задумалась о маленьком заводике. О том, как она неожиданно обнаружила себя в роли профессионального винодела (а производители ликеров тоже к ним относятся), как искала первых клиентов в теоретически непьющей стране и как планирует развивать свой бизнес дальше, Юля рассказала в рубрике «Люди в пути».

11329831_379137662283391_7727627258013358014_n

Паломничество за мечтой

заметки об Израиле светском и стартапном

В конце августа меня как блогера и журналиста, пишущего о людях, развивающих свои проекты в разных странах, пригласили на конференцию Women. Innovations. Technologies в Тель-Авиве. В данном случае «конференция» не подразумевала больших залов, долгих докладов и панельных дискуссией. Мы были маленькой командой из начинающих стартаперов из разных стран и пары журналистов, носившихся по всему Израилю. Мы встречались с главами инвестиционных фондов и акселераторов, основателями успешных стартапов и теми, чьи проекты прогорели, побывали в Хайфе, Иерусалиме, Тель-Авиве и общались, общались, общались. Этот текст – попытка суммировать мои основные впечатления от стартаповской экосистемы Израиля. А также этот текст — попытка протестировать новый формат публикаций. Буду очень вам благодарна, если в комментариях к этому посту вы поделитесь своими впечатлениями от чтения: что понравилось, что — нет, что можно улучшить, чего не хватает? Итак, про паломничество за мечтой читайте в спецпроекте «Знаков в пути».

DSC02556